令和7年9月30日（火）ことよりテラス 地域交流ホールにて、食中毒を知る、予防するための勉強会を行いました。
講師には、施設の食事を管理してくださっている【ナリコマエンタープライズ】様をお呼びし
食事のプロから”衛生管理のポイント”を学びます。
食中毒と聞くと夏場を想像しがちですが、冬場でももちろん菌は存在します。
・衛生管理の正しい知識
・お互いの注意
・5S（整理・整頓・清掃・清潔・習慣）の徹底
頭では理解していても、一瞬の油断があればどこにでもありうる危険です。
さらには、免疫力が低下しているところに、食中毒が発生すれば、命にかかわる場合もあります。
正しい知識があれば、予防できる食中毒。
食事を扱う専門職だからこそ、プロだという意識を持ち、これからも安心安全な支援を心がけていきたいと思います。
